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专业的现场效劳才能

售卖效劳

凭据客户员工组成的特性和各就餐功用区空间特性,我们可供应职工自选餐、组合便当、中式快餐、简式中餐、特色小吃、司理餐、接待餐等或客户要求的别的餐食物种多元化效劳形式。并偏重从售卖体式格局、就餐职员动线规划、售卖操作规程等几个方面去停止售卖流程的设想取掌握,包管了售卖效劳历程的密切、有序、实时取快速,进步事情的效能和效力。

开餐前预备

所有服务人员着装整洁抵达效劳现场,管理人员搜检员工仪表仪容 ; 班前列会,事情分配。菜单引见,菜品摆放部署培训,菜品价钱熟习;开启效劳加热台,餐厅整顿事情;一次性、清洁用品、效劳东西预备、菜牌预备,刷卡机搜检,餐前准备工作停当,管理人员卖力周全搜检。

开餐时期

服务人员面带微笑,唱收少付,一勺到位;关于售完菜肴,管理人员实时卖力改换菜牌;干净职员实时卖力餐厅桌面空中的清算事情。管理人员凭据现场状况,对菜品、职员实时停止调解;管理人员卖力吸收客户看法,实时处置惩罚,如菜品发明打偏偏征象,管理人员需实时和中心联络,制止断餐。专人卖力纪录菜品温度、食物留样、确保食品安全。